교과목개요

동물자원과학개론(Introduction to Animal Science)
동물의 유전, 육종, 번식, 영양, 사양관리 및 이용 등 동물산업전반에 대한 기초적인 원리를 습득케 한다.

유기화학(Organic Chemistry)
유기화합물의 구조와 그 성질 및 반응기작을 이해함으로서 동식물, 미생물 등의 생리대사를 이해하고, 유기반응기구 및 합성을 체계적으로 공부하여 유기화학의 전반적인 개념을 이해시키는데 목적에 있다.

생물통계학(BioStatistics)
통계학에서 중점적으로 사용되고 있는 각종 분포 이론과 그 적용 및 추정, 검정 이론을 중점 강의하고, 이를 실험(연구)에 적용할 수 있도록 실험 설계의 기본 원리, 실험 성적의 수집과 분석 방법에 대한 지식을 습득케 한다.

기초실험분석(Basic Analysis of Animal Science)
동물자원학을 연구하는데 필요한 기초적인 실험법의 이론 강의와 직접적인 분석실험을 수행하고 데이터를 정리하는 방법을 익히며 기본적인 실험실의 기자재 사용법을 숙지시켜 연구와 고찰능력이 우수한 전문가를 양성한다.

기초생화학
생물체의 구성 물질 및 생물체 안에서의 화학반응을 해명하고 생체 물질의 구조 결정, 기능 및 대사과정에 대한 화학적 접근을 학습한다.

분자생물학(Molecular Biology)
생명현상을 분자수준에서 다루는 학문으로 생명현상의 화학적 생물학적 구조와 기능을 다루는 학문.

영양생화학(Nutritional Biochemistry)
생명체를 이루는 주요물질들의 화학적 구조와 기능 및 효소반응의 특성에 관하여 연구하며, 그 생체 내 물질대사와 그 조절에 관하여 강의한다.

동물번식생리학(Animal Reproductive Physiology)
가축의 개량과 증식을 위한 생식 생리, 비유 생리 및 번식 장애에 관한 기초 이론과 응용 기술을 습득하도록 한다.

식육과학(Meat Science)
식육 생산을 위한 가축의 도축, 해체, 발골 방법과 식육의 등급판정에 관하여 이해시키고 식육을 이용한 육제품의 제조방법에 대하여 강의하며, 우유의 기본적인 성장 및 각종 유제품의 종류에 관하여 강의한다.

동물유전체학(Animal Genetics)
유전체학의 이론을 통해서 유전 현상을 규명하고, 유전자의 화학 구조, 자기 복제, 유전 정보의 전달 및 형질 발현 등을 연구한다.

동물영양학(Animal Nutrition Science)
동물에 필요로하는 영양소, 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민 및 대사 작용을 이해하여 각 가축의 사양에 실제 응용케 한다.

동물세포공학(Animal Cell Technology)
생명현상을 분자적 관점에서 접근하여 생체고분자 물질인 단백질과 핵산을 중심으로 그들의 구조기능 및 생합성에 대한 이론과 실체를 교수한

동물육종학(Animal Breeding)
가축의 우수한 형질을 발현하여 축산 효과를 높일 수 있도록 자질 개량을 위한 선발과 교배에 대한 이론과 기술을 습득시킨다.

응용동물번식학(Applied Animal Reproduction)
가축과 가금에 있어서 우수 유전자의 이용 효율을 높여 가축의 개량 효과를 극대화할 수 있는 인공수정 및 수정란 이식에 대한 이론과 기술을 습득케 한다.

응용동물육종학(Animal Breeding)
경제동물의 개량과 육종을 위한 최적의 선발기술을 개발하고, 최적 교배조합을 활용하여 후대축에 우수한 형질을 발현시켜 집단의 개량방향 설정 및 집단유전학에 응용하는 능력을 배양한다.

동물사료 및 사양학(Animal Feed ＆ Feeding)
동물이 영양소를 섭취하는 사료에 대해 특성과 품질관리, 저장, 조리, 가공 대한 이해를 함양하고 단위 및 반추 가축의 실제 사양에 필요한 기술적 이해를 습득한다. 기술을 함양시킨다.

유가공학(Milk Processing)
우유와 유제품의 영양학적 가치, 이학적 성질, 유제품의 종류 및 특성에 관한 기초이론을 습득하고 우유와 유제품에 대한 인식을 제고, 유가공의 전문지식을 바탕으로 유산업을 이해한다.

동물식품학개론(Introduction to Animal Products Science)
가축의 생리적 특성과 사양, 육종, 번식, 축산물 가공 등에 관한 기초이론을 습득하고 동물식품의 생산과 중요성을 재고하며 식품 산업구조를 이해한다.

동물단백체학(Animal proteomics)
동물 단백체학은 동물체의 전체 유전자, 즉 유전체에 의해 발현되는 모든 단백질들의 총합을 일컫는 단백체를 다루는 학문으로, 동물의 생리현상 작게는 세포내의 변화에 대한 단백질을 대량으로 분리, 동정, 발굴하여 생명현상의 이해는 물론 동물의 생산에 이를 응용하여 산업발전에 기여한다.

동물해부생리학(Animal Anatomy)
가축의 구조를 다루는 하드웨어적 해부학에, 기능을 다루는 소프트웨어적 생리학을 적용하여 가축을 이해하는 시선을 학습한다. 가축의 생산과 번식, 생존 현상들을 이해하며 생명공학적 측면도 이해한다.

동물행동심리학(Animal behavior)
동물의 행동습성을 과학적으로 탐구하여 인간에게 유효하게 이용할 수 있도록 한다.

실험동물학(Experimental Animals)
의학, 생물학, 생명 공학 분야에 사용되는 각종 실험동물의 생산과 사양 및 위생학적 관리방법에 대한 이론을 습득케 한다.

경주마생산 정보학(Racing Horse Science)
말에 대하여 품종, 번식, 개량, 사양, 관리 등의 생산 기술을 습득하여, 마 산업의 합리적인 경영 방법을 터득하고 말을 통한 스포츠를 생활에 접목시킬 수 있도록 한다.

동물내분비학(Animal Endocrinology)
동물체의 내분비 기관의 해부학적 특성 및 생리적 기능을 이해하고 내분비학적 관점에서 다룰 수 있는 연구영역 및 실제 동물생산에 응용할 수 있는 능력을 배양 한다.

현장기본실습(Practice of Field Work)
동물산업계의 현장을 방문 함므로써 견문을 통하여 현실감각을 얻고 이를 강의에서 배운 내용과 비교 논의하는 세미나를 개최, 개인별 또는 구룹발표 하므로써 문제점을 파악분석 및 발표하는 능력을 함량 한다.

동물위생질병학(Hygiene of Domestic Animal)
가축 질병에 대한 이해와 치료의 기술을 익히고, 가축체의 위생적 처리와 질병에 대한 지식을 습득시켜, 보다 과학적인 가축 사양을 할 수 있게 한다.

동물자원교육론(Theory of Animal Biotechnology Education)
동물자원 탐구사 및 동물자원 이론을 고찰하고 동물자원 교육에 관한 이론적 배경과 문제들을 검토한다. 아울러 동물자원 교육의 시대적 변천, 교수방법을 탐구하고 수준별 교육과정의 고찰을 통해 우리 현실에 적합한 교과과정 및 교수방안을 모색한다.

육가공학 (Meat Processing)
식육의 화학적 조성, 영양 가치, 이화학적 성상에 대한 이론과 이를 응용한 고기 가공 방법의 원리 및 기술을 습득시킨다.

동물생명자원 및 실습 Ⅰ(Animal Science ＆ Technology and Lab. Ⅰ)
동물생명자원과학 영역에 필요한 기초 및 응용실험을 수행하므로 전공 관련 학문의 이해 및 실제 연구역량을 가와 시킴으로 졸업 논문 실험에 도움을 준다.

연구설계와 분석(Research Design and Analysis)
통계 프로그램(Statistical Analysis System)를 기반으로 동물자원 관련 연구 설계법과 연구에 대한 분석법을 학습하여 동물자원과 정보기반의 4차 산업을 접합시킨다.

승마실습(Riding on Horse)
말의 특성파악을 통한 말 다루기 및 승마기술을 연마시킨다.

동물식품위생학(Animal Products Hygiene)
동물성 식품의 안정성을 확보하는 원리와 기술을 습득하고 건강에 장애를 일으키는 인자들을 파악하여 이들을 예방하고 법적기준을 인지함으로서 안전한 동물성식품을 담당할 전문인을 양성한다.

동물생명자원 및 실험 Ⅱ(Animal Science ＆ Technology and Lab.Ⅱ)
동물생명자원과학 영역에 필요한 기초 및 응용실험을 수행하므로 전공 관련 학문의 이해 및 실제 연구역량을 가와 시킴으로 졸업 논문 실험에 도움을 준다.

동물자원논술(Statement of Animal Biotechnology)
동물자원분야에서 습득한 이론과 기술에 대하여 생각이나 견해를 합리적이고 타당한 근거를 논리적으로 설득 할 수 있는 능력을 배양함은 물론 학생지도에 필요한 교육과정과 교육능력을 습득한다.

동물유전공학(Animal Genetics)
축종별 주요형질의 발현에 관한 유전원리를 다루며, 이를 가축 개량에 응용할 수 있는 능력을 강의와 실험을 통하여 체득케 한다.

동물환경관리학(Animal Environment & Management)
가축을 사양관리 함에 있어서 가축의 생산성과 그 생산 효율의 향상을 도모하기 위하여 가축 및 그 생활 조건들을 합리적으로 관리, 제어하는데 있어서 생물, 무생물학적 환경과 인간관리 노동 등의 상호 작용으로 가축의 생산원리를 이해시키며, 생산 관리지수를 함양하는 이론 및 그 실제를 이수케 한다.

동물소재종합설계(Animal Resource Capstone Design)
동물생명자원의 지식을 종합, 논문 작성법과 발표방법을 학습하고 Journal 해석능력을 배양하여 동물소재의 학위 논문을 설계한다.

동물자원연구 및 지도법(Subject Specialization & Teaching Methods in Animal Biotechnology Education)
중등학교 동물자원교재의 분석과 지도를 통하여 교과내용을 적절히 선정하고 효율적으로 교육할 수 있는 능력을 기른다.

종축선발론(Animal Selection Theory)
축종의 개량 증식을 위해 이용되는 종축의 특징을 알아보고 체계적인 종축의 선발방법을 터득한다.

축산정책 및 법규(Livestock Policy & Laws)
축산업의 특성과 동향을 정확히 파악하여, 이에 부응할 수 있는 정책과 법규를 철저히 이해시켜 축산 진흥에 기여할 수 있게 한다.

양돈과학(Swine Science)
돼지의 품종, 특성, 육종 개량, 사양 관리, 경영 등을 통하여 합리적인 고기 생산과 이용 방법 등을 터득케 한다.
조류자원학(Avian Resource Science)
조류의 품종개량 및 선택, 부화 및 육추요령, 산란 생리, 사양 관리 및 특수 관리, 조류사 및 부속 시설 등에 관한 이론 및 실제 기술을 습득한다.

동물발생공학(Animal Developmental Biotechnology)
포유동물 생식세포의 체외 성숙과 체외 배양 및 수정난의 체외 발달 기작을 탐구하고 미세조작 기술을 통한 산업적 이용 방안을 강의한다.

약용동물학(Medicinal Animal Science)
한. 중 의약학의 중요한 구성 요소인 약용동물의 종류와 그 효능을 구명하여 동물산업을 육성하고 인류의 건강증진과 복리향상에 기여한다.

축산경영유통학(Livestock Management and Marketing)
축산 경영유통에 대한 기초와 일반 지식을 이해시키고. 앞으로 경영의 합리화를 도모할 수 있는 축산 경영인의 자질을 갖추게 한다.

동물복지학(Animal welfare)
동물의 사육에 있어서 신선한 물과 먹이를 공급하고 편안한 잠자리와 휴식공간, 질병의 예방과 치료 적절한 시설 그리고 공포와 스트레스로부터의 자유를 제공하게 한다.

반추동물영양학(Ruminant Nutrition)
반추위의 소화생리가 반추동물에게 어떠한 영향을 미치는가를 다루는 학문으로 미생물과 반추동물의 공생관계와 반추동물의 영양적 대사로부터 반추동물의 생산능력 이끌어 내는 법을 학습한다.